4 月25
《食譜》042 乾扁四季豆改良版

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四季豆又叫敏豆,清脆可口,用川燙或鹹酥雞作法都很好吃,餐廳料理是乾扁四季豆用的是肉燥,我這次用豬里肌肉切丁也不錯喔!

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4 月24
《食譜》041 [自己動手做料理]皇帝豆炒香菇

皇帝豆炒香菇作法

Potato愛吃皇帝豆,但不喜歡帶皮吃,小時候媽媽沒時間將皇帝豆脫皮,皇帝豆脫皮的工作落在Potato的身上;有搓鹽巴、泡水去皮等方法,最後媽媽不知從那裡聽來一個不錯的方法,就是用滾水川燙後,再放至一般冷水中將皇帝豆脫皮最有效,總之就是可以輕鬆完成potato最愛吃的「皇帝豆炒香菇」啦。

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4 月23
《食譜》040 [自己動手做料理]來做東坡肉吧

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東坡肉加筍乾,讓人忍不住多扒幾口飯,肥肉入口即化、肉汁甘甜,如果怕肥肉太多,選瘦肉多一點。這次我們來做Q彈可破的東坡肉,美味至極的料理。

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4 月20
《食譜》039 紫菜蔥花湯

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根據張維鈞院長著「五代中醫救命養生帖」中有一帖是紫菜蔥花湯,每周喝可以有效改善高血壓症狀,兒子喜歡喝且對身體有益,媽媽我就常煮啦。

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4 月18
《食譜》038 破布子炒山蘇

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炒山蘇的口感是清脆可口,破布子(又稱樹子)滋味甘甜,兩者合一的滋味真是無與倫比、無話可說,我超愛的料理。

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4 月14
《食譜》037 熱炒碗豆料理

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荷蘭豆(蜿豆)在料理上不論是主角或配角,都非常出色,常有畫龍點睛的意味,尤其搭配海鮮類超對味的。簡單的熱炒碗豆非常清脆爽口,與你分享我的作法。

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