喜歡吃醃桃子嗎?我是超愛吃的,菜市場賣的,婆婆都會說那個加很多糖精,吃起來怕怕喔!愛吃只好研究自己做醃桃子,吃得比較安心，與你分享我的作法

1. 先將桃子用水洗淨後,準備一個大鍋子

2. 將桃子裝入大鍋子,用5湯匙的鹽巴灑在桃子上,雙手左右用力搖晃鍋子,這個動作叫[去菁],將桃子的澀味去除,約搖5分鐘後桃子表皮顏色由白轉綠即可.

3. 用水沖淡鹽巴,再用1000cc開水浸泡一下(約1分鐘),這樣才不會太鹹

4.準備醃漬材料–2湯匙鹽巴,1包糖包,6-7顆梅子,100cc開水

5.將桃子和醃漬材料混在一起,約浸泡1-2小時(我覺得2小時比較入味)就可以吃,放冰箱冷藏後更好吃,這個方法你可以試試看,也許你有更好的方法,歡迎你與我分享喔!