經常家裡常煮大部分都是那幾樣菜做變化，我們家就有幾樣家常菜﹔韭菜便宜又營養的料理就常出現在我們家餐桌上，蒼蠅頭就是其中一樣。

首先準備材料﹕韭菜花一把、蒜頭2顆切成蒜末、蔭豆鼓約2湯匙、豬絞肉約四兩

1.先將韭菜花洗淨後，將韭菜花切成1公分長(切丁)。

2.瓦斯開中小火，用1湯匙的油，將蒜末及蔭豆鼓炒出香氣，約1分鐘時間。

3.再放入豬絞肉，一直翻炒至變色後，放1湯匙醬油下去，繼續炒至醬油冒泡泡後放半碗水，轉至小火蓋鍋蓋煮10分鐘。

4.10分鐘後，先嚐味道如果太淡再加鹽巴，可放少許冰糖比較不會那麼死鹹。味道可以後就放韭菜花切丁，拌炒1分鐘就可以(韭菜花很快就熟透了)。

5.翻炒一分鐘就可以熄火裝盤了

#美味可口的蒼蠅頭