1 月11
《食譜》010 [自己動手做料理]涼拌小黃瓜，懶人幫快速做法

發表於 2010 年 01 月 11 日

涼拌小黃瓜01

我有時候上班回家很累不想炒菜，會做一道涼拌小黃瓜，因為做起來輕鬆、省時、又省力。

在夏天也是一道非常可口的開胃小菜，我家老爺超愛吃的咧！

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1 月09
《台南美食》總經理藥膳牛肉麵

發表於 2010 年 01 月 09 日

總經理藥膳牛肉麵01

吃「總經理」煮的藥膳牛肉麵，聽起來就很爽。在南門路與建業街交叉角落(浪漫風采花店)，藥膳牛肉麵沒有想像中的中藥味，加上特製的XO醬，真是美味到極點。

「總經理藥膳牛肉麵」雖然名稱叫「牛肉麵」，但不只有賣牛肉，還有賣「豬肉」ㄛ，Potato不能吃牛肉(我娘說我命帶皮公，不能吃牛肉，不然會勞碌命)，只能吃豬肉；雖然如此，豬肉麵不輸牛肉麵ㄛ(我同事說的—她兩種都吃過所下的結論)。

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1 月07
《食譜》009 [自己動手做料理]滷肉加豆苗(色香味俱全)

發表於 2010 年 01 月 07 日

自己動手做─滷肉加豆苗(色香味俱全)01

如果你前一天滷了一鍋肉沒吃完，想要變個花樣、換個口味，多吃點青菜，不妨來試試魯肉加豆苗。

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1 月05
《食譜》008[自己動手做料理]迷迭香雞排

發表於 2010 年 01 月 05 日

自己動手做─迷迭香雞排

想吃又大又香的雞排，又怕外面賣的雞排是回鍋油炸的；可以自己用平底鍋煎，加上迷迭香，變成一道香草料理—迷迭香雞排，口味獨特，小孩吃得開心又安全。迷迭香雞排料理簡單方便，家庭宴會時招待賓客，是非常適合的西式料理。

「迷迭香雞排」準備材料：

  • 雞腿肉去骨 1 支
  • 蒜頭及醬油少許
  • 新鮮迷迭香 3 支
  • 地瓜粉1碗

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1 月01
《食譜》007 [自己動手做料理]蔥辣小魚干，最佳配酒菜

發表於 2010 年 01 月 01 日

DSCN3269

最近小叔的開心農場種植的青蔥大採收，就算每餐煮也煮不完；我不會做蔥油餅，大部份請同事幫忙，送蔥過程因為有人問我如何做蔥辣小魚干，其實我不拿手，當下決定回家試做後成功再分享經驗，我小試身手，經2位品嚐官都說OK。

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12 月30
《食譜》006 [自己動手做料理]冬天暖呼呼的麻油雞麵線

發表於 2009 年 12 月 30 日

《食譜》006 [自己動手做料理]冬天暖呼呼的麻油雞麵線

冬天喝熱呼呼的湯品最過癮了，我們家小孩喜歡吃麻油拌麵，但單吃這樣好像營養不夠；變化一下，改成麻油雞麵線。

雞肉部位我大部份選雞腿肉，請肉販幫妳剁塊。買回來先將肉清洗一下，檢查是否有毛根未拔除乾淨。準備老薑切片，放麻油半碗量入鍋中，開中火、放薑片〈麻油是燥熱，放薑片可以中和〉。

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