秋葵最為人所知的就是可以降血壓，幫助消化的營養食物，壽喜菇菇類富有多醣體，黑木耳也是，喜歡吃辣的朋友加上辣椒，就變成一道美味可口的素食料理【秋葵炒菇菇】。

【秋葵炒菇菇】準備的食材：秋葵、壽喜菇、黑木耳、辣椒。

1.先將壽喜菇煸至金黃色後，盛盤備用。

2.用一小匙油，先放入秋葵及木耳，再放入半碗水。

3.約煮2分鐘，放入煸好的壽喜菇，調味至自己喜歡的味道。

4.最後放入辣椒片，盛盤後灑一些黑胡椒就可以上桌啦。