5 月29
《食譜》057 自己做芋圓的方法

自己做芋圓的方法

本來以為做芋圓很難,要加糯米粉什麼的﹔上網查詢芋圓的作法,其實沒有想像中的難,還蠻Q的,夏天到了,與妳分享芋圓作法。

準備一條紫芋頭、1條地瓜要刨皮喔!

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用電鍋蒸熟或用瓦斯煮5分鐘再悶10分鐘即可,用湯匙壓地瓜成泥狀

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2.加蕃薯粉100公克、太白粉50公克(喜歡Q的就多加蕃薯粉,喜歡軟一點就加太白粉)


3.不用加水,直接加粉揉麵團,揉成條狀後再切一塊一塊狀
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4.先煮湯–這次用紅棗及甜酒釀,再加些冰糖作甜湯,妳也可以煮綠豆或紅豆湯,芋圓像湯圓煮法一樣,水滾芋圓浮起來就是熟了。
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芋圓吃起來真是Q彈有勁,真好吃耶14c0116f29def014c0116f763e92


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