台式海鮮煎餅是用蒲仔瓜刨絲，加入蚵仔、蝦仁、雞蛋及蕃薯粉調和而成，就變成香噴噴又Q滑的海鮮煎餅，喜歡吃辣一點，再灑一些七味粉，風味更佳，與你分享美味作法。

準備蒲仔瓜絲煎餅粉漿材料：
1.先用1湯匙油，開中火、將蔥白爆香。 2.將肉末放入。

3.將蒲仔瓜絲放入翻炒(不用放水)。4.將炒半熟的材料放入另一鍋子，放入2碗蕃薯粉、蔥綠及胡椒粉攪拌。

5.最後放入雞蛋、蚵仔及蝦仁，加入1匙鹽巴及糖，攪拌均勻即完成海鮮煎餅漿汁。

6.開中火熱鍋，放入1湯匙的油，勺入漿汁至鍋中。

7.煎至雙面金黃色即可起鍋。

8.香噴噴又Q滑的台式海鮮煎餅完成了。