老媽在過年時會做一種用糯米、龍眼乾加米酒，用腐皮捲成的甜米糕捲，象徵『步步高升』的意義，甜米糕捲用腐皮包裹，吃起來不黏手，相當方便；米糕微甜，非常好吃，今天試做給同事吃，反應熱烈，過年可以來試賣喔。

準備材料：圓糯米3杯、水2杯、米酒1杯、龍眼乾約2兩、腐皮6張(跟菜市場的雜貨店老闆說買包肉捲的腐皮)。

1.圓糯米洗淨後加2杯的水，龍眼乾用1杯米酒的量泡開後，並將2湯匙的糖加入圓糯米中，用電鍋煮糯米飯(外鍋1杯量杯水)，約30分鐘時間。

2.把煮好的桂圓糯米飯攪拌均勻。

3.腐皮鋪在盤子上，加入甜米糕(桂圓糯米飯)，包捲起來，邊緣地方用甜米糕粒沾黏即可。

4.再用電鍋的熱氣蒸一下，香軟Q甜的米糕捲就大功告成。

5.甜米糕捲內容紮實，甜而不膩且不黏手。