如果你不想用水煮水餃那麼麻煩又煮的皮爛爛的，很想吃香酥的煎餃，有一個簡單的方法教給你。

首先將冰箱的冷凍水餃拿出，最好使用平底鍋，鍋子放一湯匙的油，開中火，將冷凍水餃放入鍋中擺好；用太白粉或地瓜粉一湯匙加一碗水淋到水餃，蓋上鍋蓋讓它水收乾至鍋底粉變金黃色(約10分鐘)：將它翻面煎一下(約30秒)就好起鍋放置盤中，就變成一盤香酥可口的煎餃了。

▼影片：《工作熊學做菜》讓平常吃習慣的「冷凍水餃」變身為「煎餃」

▼將水餃及地瓜粉水放入鍋底

▼【香酥煎餃】就可以上菜了