我們今年家庭大聚會，在『阿美飯店』歡慶母親節，來吃古早味辦桌菜，阿美飯店以砂鍋鴨料理聞名；全家大小歡歡喜喜來吃宴席料理，溫馨歡樂享受美食。

《阿美飯店》

營業地址：台南市中西區民權路2段138號。

營業時間：11:00–21:00。

訂位專線：06-222-2848。

阿美飯店網址：http://amei.com.tw/aboutus.html

我們訂的是6000元的宴席菜：八樣菜和二樣甜點，四色冷盤、紅蟳米糕、砂鍋鴨、雞仔豬肚鱉湯等菜色，有外加5%的服務費，一頓飯下來，真是吃得太飽而且吃不完，只好打包回家。

1.四色冷盤：香腸配蒜頭(非傳統粉腸)很受小朋友歡迎。

蝦棗：就是蝦捲，小小一塊，外脆內軟，非常好吃。

蟳丸：肥豬肉、蛋及荸薺製成的點心，配著醃薑片，另有一番風味。

藥膳豬心：用中藥燉煮的豬心切片。

2.紅蟳米糕：跟阿霞飯店的紅蟳米糕不一樣的風味，紅蟳是切片狀，米糕有點像臘味飯，我們家的小孩們是搶著吃米糕，不知道是太餓還是太好吃。

3.桂花干貝：干貝絲、香菇、蛋、筍絲及香菜炒出來的手路菜，清爽可口的一道菜。

4.乾炒鱔魚：台南的乾炒鱔魚是有名的好吃，洋蔥炒鱔魚就是要脆脆帶甜味。

5.蔥油石斑：蔥油淋上清蒸的石斑魚，新鮮且肉質細膩，破布子的甘甜襯托出魚肉的美味。

6.白醋蝦：清燙的鮮蝦沾著醋汁，有青就是好吃，整個蝦肉就是Q彈。

7.雞仔豬肚鱉湯：電影『總舖師』裡的古早味，非常清甜美味。

8.砂鍋鴨：鴨肉整整燉煮2小時，加入大白菜、金針、豆腐等蔬菜，鴨肉軟爛，但是砂鍋鴨是最後一道菜『壓軸菜』，大家都吃飽了，只好打包回家，這個菜過年時圍爐應該非常受歡迎。

9.八寶冰：紅豆、花豆、芋頭、湯圓、粉粿、綠豆、薏仁、麥片等八種好料，加上剉冰、糖水，就是好吃的八寶冰。

10.布丁：小時候的咪咪樂，大雞蛋布丁，真是古早味布丁。