10 月10
《屏東美食》現買現煮美味新鮮在東港華僑市場【啊進師 代客料理】

阿進師代客料理

2020年8月墾丁之旅,回程到東港華僑市場,這次跟著學長來華僑市場則是自己買海鮮,然後找了一家代客料理的店家【啊進師 代客料理】,這家代客料理的費用,一道菜大概在NT100元左右,某些特殊料理及細節方面要現場與店家溝通,順便也可以讓店家幫忙炒些青菜,整體下來的費用非常划算,當然也可以偷懶,直接來這裡點餐,費用也不貴。

屏東東港華僑市場【啊進師 代客料理】 餐廳資訊:

  • 餐廳地址:屏東縣東港鎮朝隆路39號
  • 餐廳電話:0929-166-996
  • 營業時間:10:30~19:30
  • 公休日:詳臉書

這次跟著學長來華僑市場則是自己買海鮮,有生魚片、鮮蝦、海瓜子、魚卵,新鮮看得到。

華僑市場1

華僑市場新鮮魚貨1

華僑市場新鮮魚貨

聽學長說他們每次來東港華僑市場,幾乎都會自己買海鮮,然後找這家「啊進師」代客料理代煮,費用不貴。啊進師代煮代工每道菜NT50~NT100,如果是燙的料理,一道菜只要NT50,其餘炒、蒸、烤、炸、湯、糖醋、三杯等一道菜NT100,但是如果份量太大則會再酌收費用。(價格僅供參考,實際價格應以現場為準)

▼先將買來的海鮮,一一跟店家確認及烹飪方式,再加點菜。

華僑市場代煮確認

【啊進師 代客料理】的價目表:

華僑市場代煮價目表

▼我們買的生魚片,喜歡吃生魚片的朋友超愛的。

華僑市場生魚片

▼九層塔炒海瓜子,海瓜子就是要大顆飽滿才好吃,而自己到市場內挑海瓜子則可以跟魚販直接要求要大顆的,不來不知道,原來魚販的海瓜子已經幫忙篩選好了大、中、小顆三類了,當天大顆的已經賣完,所以退而求其次選中的。

華僑市場代煮海瓜子

▼汆燙中卷:新鮮就是好吃。

華僑市場代煮中卷

▼汆燙鮮蝦:新鮮清甜就是美味。

華僑市場鮮蝦1

▼乾煎土魠魚。所有的海鮮以這塊土魠魚最貴,但聽說不是季節,所以這土魠魚的口感吃起來只是普通而已。

華僑市場代煮土魠魚

我們買的魚卵,拆了就吃。

【啊進師 代客料理】魚蛋

▼加點的炒高麗菜,清脆美味。

華僑市場高麗菜1

▼龍鬚菜炒蔭鳳梨,也是一級棒。

華僑市場過貓

▼鮪魚頭湯,買了鮪魚頭請店家作的湯,膠質很多喔!

華橋市場代客料理鮪魚湯

在華僑市場內【啊進師代客料理】吃海鮮,還可以欣賞海景。

【啊進師 代客料理】

華僑市場2


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