一月19
《台南美食》來新化一定要買的【葉麥克炸雞】

新化葉麥克炸雞

早聽聞新化有一攤很夯的藥膳鹹酥雞,我和老爺找個星期五下午去新化,營業時間在下午二點半,怕排隊早早去,買了雞翅、地瓜、鹽酥雞,跑到老爺母校(新化高中)旁吃起來,果然如傳說中的一樣,酥脆好吃、炸物中有淡淡的中藥味,令人驚豔、還想再吃的炸雞。

雞屁股炸到裡外酥脆還帶有甜味,最推的是雞翅,然後是地瓜、鹽酥雞,喜歡吃炸雞的朋友,一定要到【葉麥克炸雞】嘗一嘗他家的炸雞。

【葉麥克炸雞】

  • 營業地址:台南市新化區忠孝路116-1號
  • 營業電話:無
  • 營業時間:14:30~18:30
  • 注意事項:現場排隊、不提供刷卡

【葉麥克炸雞】臉書




【葉麥克炸雞】原在新化太子宮前營業,2年前搬到現址(忠孝路116-1號),我們2點多早到,還好沒有人在排,買了三樣覺得太好吃,決定再回去【葉麥克炸雞】買雞屁股,結果有很多人排隊,而且買很多,但為了美食奮戰到底,拚了!

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【葉麥克炸雞】的價目表:

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【葉麥克炸雞】也有犧牲價:雞腿3支100元,雞塊3個60元,雞翅3支50元。就是希望買愈多愈好。

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這次來的比較早,雖然還沒有到下午14:30,但店家已經準備好了,左手邊的是雞塊,右手邊的雞翅,每塊都炸到金黃焦黑,等待顧客。

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我們買了三樣(雞翅、地瓜、鹹酥雞),覺得太好吃,又跑去買雞屁股,真是超級愛吃的吃貨。

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原來現場準備了兩個外燴用的大鼎鍋子,這樣可以大火現炸,比一般鹹酥雞小攤的火來得猛,難怪可以炸出這麼酥脆的炸雞。

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第一次來吃【葉麥克炸雞】,建議要先吃鹽酥雞或地瓜,否則雞翅這個重口味吃下去,其他的炸物就黯然失色。

地瓜1份20元:炸地瓜外酥內軟,一咬下去是滿口甜甜地瓜香味,地瓜綿密細緻,好吃極了。

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鹽酥雞1份30元:有淡淡的中藥味,類似小上海香酥雞,也是好吃喔。

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炸雞翅1支20元,3支50元,這炸雞翅膀的的內裡則是非常的軟嫩,完全沒有久炸老掉的口感!就因為「雞翅」比其他的都要好吃,所以強烈建議要把「雞翅」留到最後才吃,如果先吃了「雞翅」,會發現其他的炸物都無法超其右。

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雞翅真的很好吃、很好吃、很好吃,因為很重要所以要講三次。

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雞屁股(尾椎)一串NT30,一串有四個雞屁股,裹粉下去炸,有點甜,非常建議吃一串就好,否則會覺得有點膩。

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【葉麥克炸雞】14:30一到現場馬上就擠進了一堆人,建議早點到,否則要有排隊的準備,記得來新化,要來朝聖一下喔。

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