最近傍晚台南常常下大雷雨，大部份是六、七點的時候；兒子就會說：『媽！不要出去買晚餐，自己煮就好了。』，自己煮也要冰箱有東西才行，真是一群吃米不知米價的傢伙，還好Potato存貨充足，一星期不出門買菜還ok，以下是我兒子最愛的晚餐組合-蛋炒飯、炸排骨、餛飩湯與大家分享作法。

蛋炒飯準備材料：洋蔥半顆、高麗菜3葉、培根肉3片、蛋1顆、白飯1碗

1. 洋蔥半顆切細丁、高麗菜3葉切細丁、培根肉3片切丁、蛋1顆打散備用。

2. 先用2湯匙油，開中火、先炒蛋。

3. 再放培根，繼續炒1分鐘。

4. 放洋蔥丁，繼續炒1分鐘把洋蔥丁炒香。

5. 放高麗菜丁，繼續炒並加鹽巴1湯匙。

6. 最後放入白飯，翻炒均勻即可。

炸排骨準備材料：醃好的排骨肉3塊(可以再切小塊一點)、蕃薯粉100公克

1. 先將醃好的排骨肉裹粉

2. 2.開中火、放2湯匙的油，放排骨肉下去煎

3. .煎至兩面呈金黃色後即可裝盤。