這是我在中秋節想烤肉又不能烤肉，轉出來的點子，原因一來自長輩覺得烤肉的煙有毒不好，二來老家現在有一窩貓，烤肉時有貓圍繞不好；問題是小孩喜歡在中秋節烤肉的氣氛，我只好做燒肉滿足一下我家小孩的口慾，烤魷魚也是可以這麼做，醬燒花枝就是這麼產生，口感非常軟Q，做法簡單與你分享。

1.醬汁部分：蔭油膏1大匙、米酒2大匙、沙茶粉1茶匙。
2.花枝部分：洗淨後，片花切塊(約5CM大小)。
將1+2部分先醬泡1-2分鐘。

3.鍋中熱鍋後，開中火、將食材、醬汁全部倒入鍋中。

4.持續中火燒至醬汁收乾為止即可熄火，會有烤魷魚的香氣瀰漫。

醬燒花枝的口感–非常Q嫩、醬汁入味，是醬烤味十足的一道料理。