2024年旅遊廣島宮島,大啖廣島宮島美食,這裡有豐富的海鮮,最著名的是烤牡蠣,整個宮島表参道商店街,都可以看見;還有紅葉饅頭(類似有內餡的雞蛋糕)的土產,帥兒介紹的紅葉羊角麵包,超級好吃,當然一定要吃廣島燒做ending,完成廣島宮島美食之旅。
從宮島遊艇碼頭到表參道商店街約5分鐘路程,在整個商店街是有遮陽的街道,有烤牡蠣、名產、伴手禮、嚴島神社紀念品,餐廳、冰店及飲料店都在這裡。
1.宮島有豐富的海鮮,最著名的是烤牡蠣,帥兒認證過的【牡蠣屋】位置: 広島県廿日市市宮島町539 ,我們就在店外大快朵頤。
2.兒子帶著我們買非常好吃的紅葉羊角麵包(鳥居屋),有千層酥的外皮包著紅豆 巧克力奶油及蘋果口味的內餡,我們各選一種口味(冷熱可選擇、紅豆只有熱的)。
【鳥居屋】位於広島県廿日市市宮島町492番地以300日圓的價格出售「紅葉羊角麵包」。總共有六種口味可供選擇,包括豆沙、奶油、蘋果、巧克力、起司和另一種當季口味。
3.坐完宮島纜車之後,又餓又累,一定要找地方飽餐一頓,好好休息一下,就在嚴島神社附近的食堂,點了炸蝦丼、豬排飯及鰻魚套餐,還不錯吃,沒有踩到雷。
鰻魚是星鰻,屬於鬆散的口感,搭配日式小菜,鴨兒芹的清湯,非常搭配。
炸蝦丼的配菜,看起來也不錯,至少老爺少爺沒有抱怨就是不錯。
下午搭乘遊輪回到廣島本島,再搭JR回廣島車站,去吃帥兒大力推薦的廣島燒,光排隊就一個小時,真的美味,果然廣島燒與大阪燒的口味差很多。其實大阪燒和廣島燒的差別在於有沒有放入炒麵。 廣島的人喜歡在「お好み焼き」裡麵放進炒麵,吃起來更有份量。 除此之外,廣島燒還會加顆荷包蛋在上面,可以說是營養滿點!
4.【廣島燒】的製作方式則較為複雜,需先將麵糊以製作可麗餅的方式煎成薄薄一片,上面擺上高麗菜和其他配料後翻面煎熟,再堆疊到一旁煎好的炒麵和煎蛋上,最後才將所有食材一起翻面、抹上醬料並撒上青蔥後食用。
由於製作過程需要數次翻面、難度較高,通常會由師傅全程製作後再送到客人面前品嚐,較薄脆的麵皮和加入麵條的飽足感也是其一大特色。
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