Potato在《台南東菜市場》亂逛時，看到有一攤賣的是「冰山雪蓮」和「白木耳」，試吃了一下冰山雪蓮QQ的口感，其宣稱可以補充膠原蛋白，就給它買下去。煮了一鍋冰山雪蓮子湯，拿去孝教敬媽媽，給媽媽補充體力，媽媽很給Potato面子吃得蠻多，心中非常高興，與你分享作法。

▼準備材料有：冰山雪蓮約2兩、白木耳3朵用水泡開剁碎、紅棗10-15顆、水1000cc、冰糖約3湯匙。

▼步驟1→開中火、先用水1000cc加白木耳煮開後，煮30分鐘。

▼步驟2→再放紅棗、冰山雪蓮及冰糖，煮沸後試一下糖度夠不夠，不夠再加糖；太甜就加水，然後蓋鍋蓋、改小火繼續煮30分鐘。

▼步驟3→30分鐘一到，讓它繼續悶20分鐘，不要掀鍋蓋，白木耳才會Q彈好吃。

▼好吃的冰山雪蓮子湯