檸檬干的作法是參照一個格友Sofy的做法，不過Sofy做起來得檸檬乾很漂亮，Potato做得好醜賣相很差，還好沒有要拿出去賣，否則一定滯銷。Potato覺得檸檬乾的口感吃起來酸酸甘甘的，老爺說它的牙齒怕酸不能吃，Potato最後拿到學校分享，居然廣受歡迎。

▼準備材料：新鮮檸檬6顆洗淨後擦乾水分。

▼1.用1個保鮮盒裝入切好的檸檬塊。

▼在檸檬塊灑上一層薄鹽，放入冰箱，記得每天要翻動它一次，持續一個禮拜這個動作。

▼記得標上日期才不會忘記。

▼一星期後灑上梅粉，持續放冰箱並持續每天翻動檸檬一次。

▼再一星期後，拿到陽光充足曬足2天以上。

▼一定要陽光充足的地方(沒有陽光日曬的話也可以用烤箱烘乾)。