10 月09
《食譜》237 辣豆瓣醬炒桂竹筍絲

我喜歡假日逛菜市場,東菜市就是我星期假日必到之處,最近菜販老闆極力推銷桂竹筍絲,一包50元、經濟又實惠,老闆說炒豆瓣醬就非常好吃,我就給它買下去,照他說的炒辣豆瓣醬,再加少許的肉末,變成『辣豆瓣炒桂竹筍絲』,真的是清爽又開胃的一道菜。

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『辣豆瓣炒桂竹筍絲』的作法如下:
1.將桂竹筍絲切成約1公分寬*10公分長。

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2.用一茶匙的油、少許的蒜末炒肉末。

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3.加入一大匙的辣豆瓣醬。

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4.放入桂竹筍絲、1茶匙的糖及半碗水。

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5.湯汁收乾即可完成,裝盤上桌啦。

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