2 月22
《食譜》423 自己做【酸白菜炒肉絲】

酸白菜炒肉絲

2021年的寒假跟著學長姐們去南投廬山都達國小,回味一下山服生活,獅子會的獅兄姊送給我們好幾顆大白菜,Potato上網查詢如何做酸白菜,經過15日的蘊釀,開箱驗收成果,汆燙過的大白菜還沒酸,太陽曬的大白菜再泡製的酸白菜完成。

簡單的料理:辣椒2根、豬肉絲4兩、酸白菜1把(切成絲),3分鐘完成一道【酸白菜炒肉絲】,超級美味、好下飯,真是太佩服自己啦。

大白菜洗淨後,經過15日的蘊釀後變酸白菜。

大白菜

酸白菜完成

【酸白菜炒肉絲】食材:

酸白菜炒肉絲材料

1.將酸白菜及辣椒切碎。豬肉絲請肉販切好,不需醃製。

酸白菜炒肉絲材料1

2.先用1匙油,將豬肉絲炒到反白。

酸白菜炒肉絲1

3.放入酸白菜,會微微出水是自然現象,再放入1匙鹽巴及糖。

酸白菜炒肉絲2

酸白菜炒肉絲21

4.放入辣椒,拌炒一下約半分鐘,就可以起鍋盛盤。

酸白菜炒肉絲33

酸白菜炒肉絲3

5.【酸白菜炒肉絲】完成了,微酸微辣的酸白菜及肉絲,太美味了。

酸白菜炒肉絲


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