今年中秋節，我們家雖不烤肉，兒子們要求去吃燒肉；中秋烤肉節如果沒有事先訂位很難有位置(打了4家都說沒位置)，還好環河街《逐鹿炭火燒肉》5:30有位置，當然全家高高興興去吃燒肉。

逐鹿炭火烤肉（台南府城店）

• 餐廳分類：炭烤店
• 營業時間：11:00～15:00,17:00～20:30(週一到五)，11:00～20:30(週六、日及國定假日)
• 餐廳地址：台南市中西區環河街92號
• 餐廳電話：06-222-3322
• 餐廳網址：http://www.mydeer.com.tw
• 網路提供：有
• 停車：路邊停車
• 消費時間：2013.09
• 每人平均消費： NT$495
• 注意事項：用餐限定時間兩個小時

一般燒烤店店內有烤肉達人，專門幫客人服務，還會親切的教客人如何烤肉，像是比較厚的食材，如雞腿肉、香雞丁、魚下巴…等這些不容易馬上熟的肉，應該要放在爐火的最旁邊，用爐火的餘熱慢慢烤熟，而五花肉這類比較容易熟的肉，則應該放在爐火的中央，讓它可以快速烤熟，至於干貝，應該要烤到原來的1/2~1/3的大小，還要拿起來落下看看有沒有「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」彈跳的感覺，最後切開來看看中間有沒有變成白色，如果已經變色就表示可以食用了，烤肉這個功夫需要再學習，不懂的東西太多了。


▼點菜單–好像武功秘笈。

▼天香回味鍋–微辣，湯頭很棒，加科學麵是最夯的吃法。


▼鰹魚海苔飯–給我家可愛的小飯桶『寶貝弟』。

▼孜然羊五花–非常好吃。

▼各式各樣的烤物–牛五花、咖哩雞腿肉。

▼冰心番薯、蛤蜊、杏鮑菇、斑節蝦、雞腿肉，豬肉蔥花捲。

▼這裡的裝設很有大漠草原的FU，場地寬敞，約100坪，平日午餐$438元，晚餐及假日全天$495元。