6 月09
《食譜》224 山芹菜炒雞肉

發表於 2012 年 06 月 09 日
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山芹菜屬於野生菜(又叫葉芙蓉或鴨兒芹)，在南投山產店常見到，在一
家有機商店偶見到山芹菜，很喜歡山芹菜特殊的風味，買了一把回家，
單炒蒜末就很好吃，今天換炒雞肉，雞肉先用米酒及胡椒粉醃了10分
鐘，用山芹菜炒雞肉，美妙清爽的滋味，我的作法與你分享。

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6 月05
《路竹美食》阿瑪雷特複合式餐廳

發表於 2012 年 06 月 05 日
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以前住高雄路竹，兒子的幼稚園附近，中興路有一家複合式餐廳–『阿瑪雷特』，假日時，我們喜歡全家到那裡吃飯；四年前因生意太好及餐廳位置太少，搬至現址–中興路316號擴大營業，寬敞舒服、餐點尚可，在路竹是家庭聚餐的好地方。

【阿瑪雷特複合式餐廳】

地址：高雄市路竹區中興路316號(路竹火車站前向右走約100公尺附近)
電話：07-6073967

營業時間：11：00至22：00

【阿瑪雷特複合式餐廳】臉書

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6 月01
《食譜》223菱角排骨湯

發表於 2012 年 06 月 01 日
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現在是菱角盛產季節，菱角香甜的特殊風味，尤其煮排骨湯更是風味絕
佳；今天的湯就是菱角排骨湯，小火慢燉菱角和排骨，湯頭鮮甜、排骨
軟爛，加上芫荽(香菜)，令人忍不住把他喝光光。

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5 月25
《食譜》222 蔥燒排骨飯

發表於 2012 年 05 月 25 日
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以前懷孕的時候，每天一定要吃鐵路餐廳的排骨便當，那天沒吃就全身
無力﹔對於排骨便當特別有FU，同事最近請教如何做蔥燒排骨，實際示
範操作一次，與你分享我的作法。

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5 月16
《食譜》221 冰心番薯

發表於 2012 年 05 月 16 日
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如果你不喜歡外面做的冰心蕃薯，自己買蕃薯，清洗、製作過程DIY，
只需電鍋(烤箱我沒用過….)，蒸出原味，待涼後放冷凍，要吃的候再解
凍，在夏天季節，冰心蕃薯是一個很棒的解暑止饑餓的甜點。

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5 月13
《素食食譜》220 做營養美味的蔬菜丸子

發表於 2012 年 05 月 13 日
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在我潛意識中會想找尋媽媽做菜的味道，又抗拒走媽媽遵循的路線；我
是一個相當矛盾的人(小時候吃素、心理又抗拒素食)；長大後，自己也
當媽媽之後，想把媽媽的味道傳承下去，蔬菜菜丸也是媽媽利用剩下的
芹菜葉、胡蘿蔔和香菇頭剁碎，加入麵粉而成的菜丸。

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