11 月03
《屏東旅遊》揚名國際的【福灣巧克力】莊園

福灣巧克力莊園 

2020年8月墾丁快樂行最後一站就是【福灣巧克力】莊園,用農遊劵買巧克力、吃巧克力冰淇淋,順便參觀享譽國際的【福灣巧克力】如何製作,這裡有詳盡的介紹,也有民宿和餐廳,非常值得一遊。

【福灣巧克力】 莊園資訊

莊園地址: 928屏東縣東港鎮大鵬路100號

營業時間:09:00-18:00

電話: 08 832 0888

福灣巧克力官網

福灣巧克力莊園2

【福灣巧克力】介紹:

由台灣第一位國際巧克力品鑑師許華仁創立的福灣巧克力,是名符其實的台灣巧克力品牌,不只使用來自屏東的可可豆為原料,更從源頭就開始與在地可可農合作,共同研發技術、改善種植環境;許華仁更研發出獨家發酵法,讓新鮮在地的可可豆,展現來自土地的好風味。

福灣巧克力使用全球少見的「Tree to Bar」模式,由於屏東的氣候條件,非常適合種植可可豆,幾乎可達到不用農藥程度。這些台灣可可豆,從種植、運送、發酵到製成台灣巧克力,確保了品質與對土地的友善,更重要的是,不需經過複雜的海陸空運輸,產地直送,非常新鮮。

福灣巧克力莊園1

2019年,以「台灣一號屏東黑巧克力62%」,奪下「世界最佳黑巧克力」「全球小批次生產黑巧力最佳製作者」與「全球小批次生產最佳黑巧力」ICA世界巧克力大賽總決賽- 3項金牌。

福灣巧克力莊園3

繼2018年,拿下ICA世界巧克力大賽最高獎項「全競賽不分類最佳巧克力金牌」,五金二銀一銅的佳績後,福灣巧克力持續讓台灣巧克力在國際舞台上大放異彩!

福灣巧克力莊園禮盒1

福灣巧克力莊園禮盒

【福灣巧克力】飲料選購單:

福灣巧克力莊園選購單

【福灣巧克力】70%金牌巧克力冰淇淋NT100元。

福灣巧克力莊園70%

【福灣巧克力】的可可茶及可可鮮果蜜茶。

福灣巧克力莊園可可茶

【福灣】莊園:是一座渡假莊園(以下是福灣莊園網站介紹資料)。

經營家鄉的土地上,讓一種生活態度帶領我們,勇敢的作夢。福灣莊園位於東港鎮的郊區,大鵬灣國家風景區管理處對面,南二高下東港右轉五分鐘即到。以生態工法及鑽石級綠建築為指標,耗費五年琢磨而成的頂級渡假莊園,「百年莊園,在地樂活」為經營理念,讓客人享受到福灣這兩個字所代表「天賜一口田,悠然傍水灣」的意境。。

福灣巧克力莊園餐廳

這是可可樹,可可果實是製作巧克力的來源。

福灣巧克力莊園可可樹

【福灣巧克力】的可可果實分類現場。

福灣巧克力莊園分類場

分類後的可可果果殼。

福灣巧克力莊園去殼

可可果粒的日曬場,有分發酵後的日曬。

福灣巧克力莊園曬可可豆

二樓的櫥窗,讓消費者一目了然的巧克力製作過程。

福灣巧克力莊園透明製作過程

福灣巧克力莊園禮盒2


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